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第252章(第1页)

边瑜:「想什么呢,这是要切成片的。」

玛丽在旁边帮忙,拼命用鼻子吸了吸空气中散发的叉烧肉香味,眼睛也目不转睛盯着:「对对对,这个味道,好久没有吃过叉烧,小鱼师傅做的这个一看就很正宗。」

边瑜在做叉烧的时候很注意火候,不过这种烹饪方式,就算再小心翼翼,边角处还是会有一点点被烧黑的地方,因为范围不大,所以只需要用剪刀剪掉就好,不用担心会影响味道。

把烧焦的地方剪去,边瑜就将整条叉烧放在干净的砧板上面,一手搭着叉烧肉,一手拿刀,切肉的速度闪出残影,眨眼的功夫,一条叉烧就被边瑜切成了均匀薄适的肉片。

边瑜按照不同类型的肉摆放,完全瘦的叉烧摆一盘,有点肥肉的叉烧摆一盘。

边瑜还另外调了蜜汁,叉烧可以单独吃,也可以蘸一点蜜汁,会更加甜润可口。

边瑜摘下手套:「好了,我们赶紧先吃饭吧。」

玛丽今天是最积极的:「瘦的叉烧跟带点肥肉的叉烧我都要!然后我要这个菜心……」菜心也是粤地人很喜欢吃的一种青菜,现在又是叉烧又是菜心的,让玛丽有种回到外婆家的错觉。

玛丽欢天喜地坐下来:「小鱼师傅的手艺好好哦,这个叉烧看着就超级无敌好吃!」

还没坐稳呢,她已经迫不及待夹起一片叉烧吃进嘴巴里。

好香!对对对,没错,就是这个味道!

她这一片叉烧没有去蘸酱,但是小鱼师傅在烤的时候火候控制得无比精准,所以烤出来的叉烧里面饱含汁水,吃起来一点都不干,反而又香又嫩的。

玛丽激动地两只手跟打鼓一样挥了挥:「太好吃啦!要是我外婆也能吃到就好啦!」

曹北一筷子夹起一大堆肉,里面起码堆了五六片,全部一次性吃下去。

叉烧入口鲜嫩多汁,味道醇厚浓香,而且因为烤过,肉质非常有嚼劲,尤其是外皮,被烤出来的油脂跟叉烧的鲜香味相融合,不腻不干,曹北一下子吃那么多,直接就是个超级大满足,他发现这用来下酒也是绝了。

曹北问玛丽:「你们那边会把叉烧当成下酒菜吗?」

玛丽点头:「会的,尤其是刚出炉的,打包一份回家点喝点酒配着吃,还有一种叫脆皮烧肉的食物,也很适合用来下酒。」

曹北听玛丽的话都听馋了,可惜现在正在工作,不能喝酒,他也只是想一想而已。

虽然不能下酒,但是这个叉烧下饭也很好吃啊。

他这一次特别试了试蘸上蜜汁的叉烧,透明如琥珀般色泽的蜜汁包裹上去,色泽变得鲜明又诱人,让人食欲大增,果然张嘴一尝,咸鲜叉烧瞬间多了甜蜜的滋味。

曹北:「我发现了,蘸蜜汁跟没蘸蜜汁的叉烧完全是两种口感啊。」

朱星颜:「我都喜欢吃,粤菜比我想像的要好吃太多了。」原本她是个无辣不欢的蜀地妹儿,但现在也爱上这口鲜鲜甜甜的叉烧肉了,一片薄厚适中的叉烧吃起来越嚼越香,好吃到爆炸。

小青觉得叉烧这种烤出来的香味真的特别绝:「小鱼师傅,你可真厉害,什么都会做。」

边瑜笑着说:「我也是跟别人学的。」

曹北好奇问道:「跟谁学啊?也是很厉害的大厨吗?」首先排除边老,虽然他跟他哥之前在的边老手下学习,但必须要承认的一点,那就是小鱼师傅的手艺比她爷爷要厉害许多,对不起了边老,但其实我还是很敬重您老人家的,我只是说实话而已……曹北在心里面说。

边瑜:「就是一家老店的老板,她做其他菜算不算得上大厨我不知道,但做叉烧绝对是大厨中的大厨,我为了能得到学手艺的机会一直蹲守在她店门口。那段时间,看到很多附近的居民每天都会排队买来吃,还有不少网红也到店里来,老板脾气不算好,有网红想搞直播,她就直接开骂,因为那些网红为了流量妨碍其他顾客。也因此有网红就故意抹黑她,不过就算这样,也不影响她的生意。」

毕竟附近的街坊全都是忠实粉丝了,下班回家买一斤叉烧,然后隔壁菜店买点青菜炒一炒,一荤一素,美味又方便。

跟周围居民聊天的时候,边瑜得知还有些家里人口比较少的家庭会买半斤叉烧回去,晚上吃不完的话,就留到明天早上,加热一下,然后拌一份面,跟叉烧一起吃,差不多天天都如此。

天天这样吃居然都吃不腻,可见有多美味了。

边瑜本意是想跟大家说这个叉烧有多受欢迎,曹北关注点却有点歪了:「小鱼师傅为了学做叉烧,居然还蹲守过人家店门口。」

边瑜:「那你不拿点诚意出来,别人为什么要答应教你呢?」

「有道理。」曹北倒吸一口冷气,突然觉得自己不需要蹲守,只要每天认真上班就可以得到边瑜倾囊相授,实在是太值了!某种意义上,他也是一个十分幸运的小伙子啊!

以前边瑜很少跟大家说从前的事情,现在打开了一个口子,小青听到了边瑜以前的经历故事,莫名有种跟边瑜更加亲近的感觉,于是壮着胆子八卦说道:「小鱼师傅那么厉害,我都想像不出来,以后什么人可以跟你结婚。」

边瑜想了想:「说实话,我暂时没有结婚的打算,不对,应该说完全没有去想这方面的事情。」

赵丽月:「为什么呀?」

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误酒  真千金她志在四方  高冷校花软又甜?她黏上我了!  逍遥小县令:公主找上门  女明星与波本秘密恋爱  我被修仙学校录取了  在反派出生前(快穿)  黑月光她只想夺权  第一天师  开局被枪杀,系统带我苟到大结局  温柔野骨  社恐狐狸精不想修合欢道  [综英美]系统是黑化超英  柔弱师妹狠嚣张,惊艳修真界  绝色夫郎日日求妻主垂怜  世间不平,怪异作祟,诵我真名!  她不是潘金莲  伪装成治愈系向导,把哨兵吸干了  她被赶出侯府后  医棋厥  

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