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左宗棠鸡这道菜是甜辣口的,乍一看跟糖醋里脊有点像,不过味道却是不相同,糖醋里脊是纯甜味,左宗棠鸡是甜辣口。
边瑜调好味汁,热油之后,下葱姜蒜干辣椒还有红甜椒,然后加入炸成金黄色的鸡块翻炒出香味,最后一把倒入味汁,甜辣香味滋啦一下伴随着锅气呛了出来。
左宗棠鸡弄好了,接着边瑜又做了一道葱爆羊肉。
葱用的是大葱的葱白,羊肉切成薄薄的一片,用大火去烹炒,出来的羊肉不带一点儿羊膻味,丝毫不比涮羊肉火锅来得差。
小青看见羊肉很诧异:「这还是我第一次看见羊肉呢,感觉运动员都是吃牛肉比较多。」
边瑜:「牛肉低脂,所以运动员选择牛肉更多一点。」
她来体育局那么久,也是没看过羊肉做的菜,她本来以为运动员不能食用羊肉,结果前两天刷到有个运动员采访,说很想念以前在新疆集训时吃的羊肉。
边瑜就去问了营养师,营养师研究完菜单后,确定可以加一道羊肉菜,所以就做了一道葱爆羊肉。
小青现在力气也大了不少,戴着隔热手套,轻而易举就将一大筐葱爆羊肉放到保温槽里。
厨房几个灶台都开火猛炒,边瑜有条不紊地盯着每个炒锅,直到最后这一道菜也做好了,打菜员将窗口门打开,齐玲就第一个闪现过来。
自从比赛结束,齐玲变成吃饭最积极的娃,因为边瑜做的菜蕴含有灵力,虽然吃太多还是会胖,但不会胖得很厉害,所以齐玲更加有恃无恐,放开肚子就是吃!
她打菜的时候,罗建国就排在齐玲身后,看见齐玲的餐盘:「小齐,你吃那么多,真的不担心胖起来减不下去吗?」在他印象里,十米跳台的小姑娘对体重控制得很严格,他担心齐玲后面减肥的时候会一边减肥一边哭。
齐玲心里有数着呢:「不怕,反正一开始训练肯定就能减下来的。而且奥运会马上要结束了,现在再不吃,以后都不知道有没有机会。」吃胖要练,没吃胖也要练,多吃点再开始练这才不亏!
「也是,」罗建国又看了一眼她餐盘,这才发现,「这是羊肉啊,今天居然有羊肉吃。」
因为羊肉并不多,每位运动员只添了一勺,罗建国筷子夹起一口羊肉片,这一片羊肉正好带着一点筋膜,吃起来滑嫩十足,又特别劲道,葱白都是斜切的,味道被完全炒出来了,吃着很香,还有种甜味跟葱辣的那种香,而且一点都不冲。
罗建国往米饭上面夹了好几筷子,紧接着包含有羊油的汤汁将米饭也渗透得入了味。
香得罗建国埋头扒饭,根本停不下来,没过一会儿,米饭就已经跟着羊肉被解决了一大半。
「罗叔,今天吃啥啊。」裴晴晴刚好走进来,看见坐在距离大门最近的罗建国,就顺便打个招呼寒暄了一下。
罗建国扭头:「今天有羊肉哦。」
「哇哦,好久没吃过羊肉了。」裴晴晴一下子就来劲了,眼睛直接亮起来。
池容也探出一个头来:「什么?什么羊肉?」
裴晴晴准确无误指着葱爆羊肉,说:「应该那个是羊肉吧。」
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